| 1 | Foie de bœuf | Viandes & Abats | 135 | Riche en fer, vitamine B12 et protéines. | foie_boeuf.jpg | Monde entier | Vitamine B12 | Vitamine | µg |
| 2 | Saumon sauvage | Poissons | 208 | Excellente source d'oméga-3, protéines et vitamine D. | saumon.jpg | Atlantique Nord / Pacifique | Oméga-3 (EPA+DHA) | Lipide | g |
| 3 | Sardines (en conserve) | Poissons | 191 | Riches en calcium, oméga-3 et vitamine D. | sardines.jpg | Méditerranée / Atlantique | Calcium | Minéral | mg |
| 4 | Kale (chou frisé) | Légumes verts | 49 | Légume vert extrêmement riche en vitamines K, C, A et antioxydants. | kale.jpg | Europe du Nord | Vitamine K | Vitamine | µg |
| 5 | Épinards | Légumes verts | 23 | Source importante de fer, magnésium, folates et lutéine. | epinards.jpg | Perse (Iran) | Folates (B9) | Vitamine | µg |
| 6 | Brocoli | Légumes crucifères | 34 | Contient des glucosinolates, vitamine C, K et fibres. | brocoli.jpg | Italie | Vitamine C | Vitamine | mg |
| 7 | Ail | Aromates | 149 | Puissant antibactérien naturel grâce à l'allicine. | ail.jpg | Asie Centrale | Allicine | Composé bioactif | mg |
| 8 | Myrtilles | Fruits | 57 | L'un des fruits les plus riches en antioxydants (anthocyanes). | myrtilles.jpg | Amérique du Nord | Anthocyanes | Antioxydant | mg |
| 9 | Œufs entiers | Œufs & Produits laitiers | 155 | Protéine complète, choline essentielle pour le cerveau. | oeufs.jpg | Monde entier | Choline | Vitamine | mg |
| 10 | Amandes | Noix & Graines | 579 | Riches en vitamine E, magnésium et fibres. | amandes.jpg | Moyen-Orient | Vitamine E | Vitamine | mg |
| 11 | Noix | Noix & Graines | 654 | Excellente source d'oméga-3 végétaux (ALA) et antioxydants. | noix.jpg | Asie Centrale | ALA (Oméga-3) | Lipide | g |
| 12 | Quinoa | Céréales & Pseudo-céréales | 368 | Pseudo-céréale à protéines complètes, sans gluten. | quinoa.jpg | Andes (Pérou, Bolivie) | Protéines complètes | Protéine | g |
| 13 | Lentilles | Légumineuses | 352 | Très riches en protéines végétales, fer et fibres. | lentilles.jpg | Moyen-Orient | Fer | Minéral | mg |
| 14 | Pois chiches | Légumineuses | 364 | Source de protéines, fibres, fer et zinc. | pois_chiches.jpg | Moyen-Orient | Zinc | Minéral | mg |
| 15 | Patate douce | Légumes-racines | 86 | Riche en bêta-carotène, vitamine C et potassium. | patate_douce.jpg | Amérique du Sud | Bêta-carotène | Antioxydant | µg |
| 16 | Avocat | Fruits oléagineux | 160 | Riche en acides gras mono-insaturés, potassium et vitamine K. | avocat.jpg | Mexique / Amérique Centrale | Acide oléique | Lipide | g |
| 17 | Graines de chia | Noix & Graines | 486 | Très riches en oméga-3, fibres, calcium et protéines. | chia.jpg | Amérique Centrale | Fibres | Glucide | g |
| 18 | Graines de lin | Noix & Graines | 534 | Source végétale numéro 1 d'oméga-3 (ALA) et de lignanes. | lin.jpg | Moyen-Orient | Lignanes | Antioxydant | mg |
| 19 | Maquereau | Poissons | 205 | Poisson très riche en oméga-3, vitamine D et B12. | maquereau.jpg | Atlantique Nord | Vitamine D | Vitamine | µg |
| 20 | Huîtres | Fruits de mer | 69 | L'aliment le plus riche en zinc, avec du fer et de la vitamine B12. | huitres.jpg | Côtes mondiales | Zinc | Minéral | mg |
| 21 | Moules | Fruits de mer | 86 | Riches en sélénium, vitamine B12, fer et manganèse. | moules.jpg | Côtes mondiales | Sélénium | Minéral | µg |
| 22 | Spiruline | Algues & Super-aliments | 290 | Micro-algue exceptionnellement riche en protéines, fer et vitamines B. | spiruline.jpg | Afrique / Mexique | Phycocyanine | Antioxydant | mg |
| 23 | Chlorella | Algues & Super-aliments | 255 | Algue riche en chlorophylle et protéines complètes. | chlorella.jpg | Asie (Japon, Taïwan) | Chlorophylle | Composé bioactif | mg |
| 24 | Maca (poudre) | Super-aliments | 325 | Racine andine adaptogène, riche en minéraux et acides aminés. | maca.jpg | Pérou (Andes) | Macamides | Composé bioactif | mg |
| 25 | Curcuma | Épices | 354 | Puissant anti-inflammatoire grâce à la curcumine. | curcuma.jpg | Inde / Asie du Sud-Est | Curcumine | Antioxydant | mg |
| 26 | Gingembre | Épices | 80 | Anti-inflammatoire, antiémétique et antioxydant. | gingembre.jpg | Asie du Sud-Est | Gingérol | Composé bioactif | mg |
| 27 | Tempeh | Légumineuses fermentées | 193 | Soja fermenté très digeste, riche en protéines et probiotiques. | tempeh.jpg | Indonésie | Vitamine K2 | Vitamine | µg |
| 28 | Kéfir | Produits laitiers fermentés | 61 | Boisson fermentée riche en probiotiques, calcium et vitamines B. | kefir.jpg | Caucase | Probiotiques | Microorganismes | UFC/ml |
| 29 | Yaourt grec | Produits laitiers | 97 | Riche en protéines, calcium et probiotiques. | yaourt_grec.jpg | Grèce / Méditerranée | Calcium | Minéral | mg |
| 30 | Fromage ricotta | Produits laitiers | 174 | Source de whey naturelle, calcium et vitamine A. | ricotta.jpg | Italie | Whey protéine | Protéine | g |
| 31 | Betterave | Légumes-racines | 43 | Riche en nitrates naturels, folates et bétaïne. | betterave.jpg | Europe Méditerranéenne | Nitrates | Composé bioactif | mg |
| 32 | Carotte | Légumes-racines | 41 | Excellente source de bêta-carotène, fibres et potassium. | carotte.jpg | Afghanistan | Bêta-carotène | Antioxydant | µg |
| 33 | Poivron rouge | Légumes-fruits | 31 | Le légume le plus riche en vitamine C, lycopène et capsaïcine. | poivron_rouge.jpg | Amérique du Sud | Vitamine C | Vitamine | mg |
| 34 | Tomate | Légumes-fruits | 18 | Riche en lycopène antioxydant, vitamine C et potassium. | tomate.jpg | Amérique du Sud | Lycopène | Antioxydant | mg |
| 35 | Grenade | Fruits | 83 | Très riche en punicalagines et acide ellagique anti-inflammatoires. | grenade.jpg | Moyen-Orient / Inde | Punicalagines | Antioxydant | mg |
| 36 | Açaï (poudre) | Fruits | 247 | Baie amazonienne riche en anthocyanes, oméga-9 et fibres. | acai.jpg | Brésil (Amazonie) | Anthocyanes | Antioxydant | mg |
| 37 | Goji (baies séchées) | Fruits séchés | 349 | Riches en zéaxanthine, vitamine C, fer et polysaccharides. | goji.jpg | Chine / Himalaya | Zéaxanthine | Antioxydant | µg |
| 38 | Noix du Brésil | Noix & Graines | 659 | La meilleure source alimentaire de sélénium. | noix_bresil.jpg | Amazonie | Sélénium | Minéral | µg |
| 39 | Graines de courge | Noix & Graines | 559 | Riches en zinc, magnésium, tryptophane et acides gras essentiels. | graines_courge.jpg | Amérique Centrale | Magnésium | Minéral | mg |
| 40 | Graines de tournesol | Noix & Graines | 584 | Très riches en vitamine E, sélénium et acides gras poly-insaturés. | tournesol.jpg | Amérique du Nord | Vitamine E | Vitamine | mg |
| 41 | Haricots noirs | Légumineuses | 341 | Riches en anthocyanes, protéines, fibres et fer. | haricots_noirs.jpg | Amérique Centrale / Sud | Anthocyanes | Antioxydant | mg |
| 42 | Edamame | Légumineuses | 121 | Soja vert frais, source complète de protéines et isoflavones. | edamame.jpg | Chine / Japon | Isoflavones | Composé bioactif | mg |
| 43 | Algue nori | Algues | 35 | Algue marine riche en iode, vitamine B12 et protéines. | nori.jpg | Japon / Asie | Iode | Minéral | µg |
| 44 | Wakamé | Algues | 45 | Algue brune riche en iode, calcium, folates et fucoxanthine. | wakame.jpg | Japon / Corée | Fucoxanthine | Antioxydant | mg |
| 45 | Cacao cru (poudre) | Super-aliments | 228 | Riche en magnésium, fer et flavanoïdes antioxydants. | cacao.jpg | Amérique Centrale / Afrique | Flavanoïdes | Antioxydant | mg |
| 46 | Miel de Manuka | Produits de la ruche | 304 | Propriétés antibactériennes puissantes grâce au méthylglyoxal. | miel_manuka.jpg | Nouvelle-Zélande | Méthylglyoxal | Composé bioactif | mg |
| 47 | Kimchi | Légumes fermentés | 15 | Chou fermenté coréen riche en probiotiques et vitamines C et K. | kimchi.jpg | Corée | Probiotiques | Microorganismes | UFC/g |
| 48 | Miso | Aliments fermentés | 199 | Pâte de soja fermentée riche en probiotiques et minéraux. | miso.jpg | Japon | Probiotiques | Microorganismes | UFC/g |
| 49 | Thé vert matcha | Boissons | 324 | Poudre de thé vert concentrée en EGCG antioxydant et L-théanine. | matcha.jpg | Japon / Chine | EGCG (catéchines) | Antioxydant | mg |
| 50 | Moringa (poudre) | Super-aliments | 205 | Feuille africaine très riche en vitamines A, C, calcium, fer et protéines. | moringa.jpg | Afrique / Inde | Isothiocyanates | Composé bioactif | mg |